Früher kamen Zapoteken, Mixteken, Mazateken und Mixes zu Ehren des Gottes Centeotl aus den umliegenden Bergen nach Oaxaca und baten ihn mit Musik, Tanz und anderen Zeremonien um eine gute Maisernte. Heutzutage finden sich verschiedene Bands, Musiker und Tänzer aus ganz Mexiko auf dem Cerro del Fortín (von dem man einen wunderbaren Blick über die Stadt hat) ein und führen verschiedene traditionelle Tänze in farbenprächtigen Kostümen auf. Die Tänze nehmen jeweils den gesamten Montag ein. Am Ende des Tages werden kleine Geschenke an das Publikum verteilt – sie sollen die Opfergaben an Centeotl symbolisieren. Danach findet immer eine Theateraufführung einer zapotekischen Legende statt. Der Höhepunkt der Guelaguetza (auch “Cerro de Luna” genannt; dt. “Hügel des Mondes”) ist der Tanz “La Pluma”, der Federtanz. Bei Youtube ist der Federtanz von diesem Jahr in seiner vollen Länge zu bewundern:

Weitere Informationen (in englischer Sprache) gibt es zum Beispiel hier.