Tamales sind ein traditionelles amerikanisches Gericht, mit einer über 5000 Jahre alten Tradition. Der Grundstoff ist Masa (Mais)-Teig, dieser wird normalerweise gefüllt mit einer süßen oder herzhaften Füllung und dann eingewickelt in Pflanzenblätter (z. B. Banane) oder Maishülsen. Nachdem alle Zutaten übereinander geschichtet wurden, werden die Tamales gedämpft, bis sie gar sind. Der Maisteig hat dann […] weiterlesen…
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