Eine Tortillafabrik in Leipzig? Ja, das gibt es tatsächlich! Du kannst ab sofort in Leipzig produzierte Tortillas aus mexikanischem Criollo-Mais kaufen!Wenn die Tortillapresse in Betrieb [...]

Aktuell verkaufen wir ja in unserem Weihnachstsshop echte Vanille aus Mexiko. Über unsere Reiseleiterin und Tarotkarten-Lehrerin Katrin aus Oaxaca sind wir auf das tolle Projekt [...]

Neulich saß ich bei einer kühlen Margarita, einer frisch zubereiteten mexikanischen Ceviche und mit Garnelen gefüllten Tacos im neu eröffneten Restaurant Gallo Negro in Leipzig, [...]

Farbenfroh, facettenreich und weltbekannt – die mexikanische Küche hat längst die Welt erobert und seine schmackhaften Gerichte sind längst zum Exportschlager avanciert. 2010 wurde sie [...]

Die mexikanische Küche zählt weltweit zu den bekanntesten und beliebtesten. Dabei kennen viele Menschen lediglich sogenanntes "Tex-Mex" - Essen, wie es im Großteil der mexikanischen [...]

Mexiko hat neben vielen kulturellen Höhepunkten und Sehenswürdigkeiten, Traditionen und Bräuchen auch eine typische Küche, welche durch aztekische, zapotekische und spanisch- koloniale Einflüsse dominiert wird. [...]

Jeder kennt sie- viele lieben sie: Schokolade. Bis die Schokolade in den deutschen Supermärkten landet, ist es jedoch ein langer Weg, dessen Prozess der Herstellung [...]

Tamales sind ein traditionelles amerikanisches Gericht, mit einer über 5000 Jahre alten Tradition. Der Grundstoff ist Masa (Mais)-Teig, dieser wird normalerweise gefüllt mit einer süßen [...]

  Pulque ist das Bier der Indios - der armen Landbevölkerung von Mexiko.In den nach diesem Getränk benannten Pulquerías herrschen einfachste Bedingungen. Die Wände sind [...]