Die mexikanischen Salsas sind mit viel Chili gewürzt, dazu gibt es Tortillas und Tequila? Dass das mexikanische Essen noch viel mehr zu bieten hat, erfährst du hier!
Eine Tortillafabrik in Leipzig? Ja, das gibt es tatsächlich! Du kannst ab sofort in Leipzig produzierte Tortillas aus mexikanischem Criollo-Mais kaufen!Wenn die Tortillapresse in Betrieb ist, dann quietscht und zischt…
Aktuell verkaufen wir ja in unserem Weihnachstsshop echte Vanille aus Mexiko. Über unsere Reiseleiterin und Tarotkarten-Lehrerin Katrin aus Oaxaca sind wir auf das tolle Projekt Vanilla Campaign gestossen. Hier erzählt…
Neulich saß ich bei einer kühlen Margarita, einer frisch zubereiteten mexikanischen Ceviche und mit Garnelen gefüllten Tacos im neu eröffneten Restaurant Gallo Negro in Leipzig, im Hintergrund hörte ich mexikanische…
Farbenfroh, facettenreich und weltbekannt – die mexikanische Küche hat längst die Welt erobert und seine schmackhaften Gerichte sind längst zum Exportschlager avanciert. 2010 wurde sie offiziell von der UNESCO zum…
Die mexikanische Küche zählt weltweit zu den bekanntesten und beliebtesten. Dabei kennen viele Menschen lediglich sogenanntes „Tex-Mex“ – Essen, wie es im Großteil der mexikanischen Restaurants angeboten wird. Vermeintlich mexikanisches…
Mexiko hat neben vielen kulturellen Höhepunkten und Sehenswürdigkeiten, Traditionen und Bräuchen auch eine typische Küche, welche durch aztekische, zapotekische und spanisch- koloniale Einflüsse dominiert wird. Mexiko ist Ursprungsgebiet von Kakao,…
Jeder kennt sie- viele lieben sie: Schokolade. Bis die Schokolade in den deutschen Supermärkten landet, ist es jedoch ein langer Weg, dessen Prozess der Herstellung auch bereits die Maya beherrschten-…
Tamales sind ein traditionelles amerikanisches Gericht, mit einer über 5000 Jahre alten Tradition. Der Grundstoff ist Masa (Mais)-Teig, dieser wird normalerweise gefüllt mit einer süßen oder herzhaften Füllung und dann…
Pulque ist das Bier der Indios – der armen Landbevölkerung von Mexiko.In den nach diesem Getränk benannten Pulquerías herrschen einfachste Bedingungen. Die Wände sind mit Kacheln gefliest. An drei…
